监管约谈后外卖补贴战转地下！商家承担七成成本，30%订单成废单

市场监管总局7月18日约谈三家平台企业后，外卖补贴大战从公开转向隐蔽。淘宝闪购推出”超级星期六”活动，用户可领取19元无门槛红包。饿了么通过社交分享免单活动，提供”25减25″”18减18″等优惠券。美团APP的”神抢手”页面仍提供10-30元面值的兑换券。

各平台在监管约谈后调整了策略。淘宝闪购将”满18.8减18.8″券调整为”满38减18″的统一优惠券。京东外卖提供相对温和的”满6减5″”满15减10″餐补券。在宿迁等特定区域，美团”0元购”奶茶活动仍在持续，当地单量规模已暴涨4倍。

补贴力度的调整并未完全消除价格扭曲现象。在江苏宿迁，堂食一份面18元，外卖仅需6元。这种巨大的价格差异反映出补贴战争对正常商业秩序的冲击。美团核心本地商业CEO王莆中直言，市场单量中”绝大部分是泡沫”。

餐饮商家在这场平台资本博弈中成为最被动的参与者。北京一位餐饮从业者透露，自外卖大战以来，门店利润下跌20%至30%。所谓的平台补贴，大部分成本实际由餐饮商家承担。

一个18元的大额补贴券中，商家最低要承担12元，加上配送费等成本，有时甚至出现倒贴情况。嘉和一品创始人刘京京在社交媒体质疑，顾客享受的各种满减补贴中，每10元平台只出3元，商家要补7元。

订单量的虚假繁荣还带来严重的资源浪费问题。厦门一家茶饮店因”0元券”引发爆单，但30%的订单因消费者爽约成为废单，过夜饮品只能倒掉。